Vedeli ste, že skutočne kvalitný olivový olej nie je len obyčajným tukom v kuchyni, ale doslova funkčnou superpotravinou?
Jeho najväčšie tajomstvo sa volá oleokantal – výnimočná prírodná zlúčenina, ktorú nájdete iba v poctivých, čerstvých extra panenských olivových olejoch.
🧠 3 dôvody, prečo váš mozog a telo oleokantal milujú:
- Prírodný „ibuprofén“ bez vedľajších účinkov: Oleokantal vykazuje silné protizápalové účinky, ktoré sú porovnateľné s nízkou dávkou protizápalového lieku ibuprofénu – avšak na čisto prírodnej báze a úplne bez vedľajších účinkov. Chronický zápal v tele pritom môže vážne narušiť schopnosť mozgu regenerovať sa (neuroplasticitu) a prispieť k pocitom depresie.
- Štít proti starnutiu mozgu: Pomáha čistiacim mechanizmom v mozgovej kôre zbavovať sa amyloidových plakov (lepkavého proteínu), ktoré sa hromadia pri Alzheimerovej chorobe. Dlhodobé štúdie ukazujú, že pravidelná konzumácia olivového oleja chráni mozog pred poškodením a zlepšuje kognitívne funkcie.
- Stopka pre ukladanie tukov: Extra panenský olivový olej dokázateľne blokuje v tukovom tkanive enzým (syntázu mastných kyselín), ktorý vytvára telesný tuk z nadbytočných sacharidov v strave.
🥄 Urobte si doma rýchly „Test kašľa“!
Ako zistíte, či váš domáci olivový olej naozaj obsahuje tento zdraviu prospešný zázrak? Farba oleja vám o kvalite nič neprezradí. Urobte to presne tak, ako svetoví experti (oleológovia):
- Nalejte si na lyžicu extra panenský olivový olej a pomaly ho sŕkajte, akoby ste jedli horúcu polievku.
- Sústreďte sa na pocit v zadnej časti hrdla.
- Cítite výraznú štipľavosť, pálivý pocit až škriabanie?
👉 Ak vás olej donúti zakašlať (niekedy až trikrát!), môžete si byť istí, že máte v rukách to najlepšie tekuté zlato plné aktívneho oleokantalu.
Ak v hrdle necítite žiadne pálenie, olej tieto prospešné látky neobsahuje.
,,Keď sme sa priamo na Kréte opýtali majiteľa značky Critida, ktorý olej patrí medzi jeho najobľúbenejšie, ukázal práve na Critida Organic Extra Virgin Olive Oil. Dôvod? Pri tomto oleji garantujú výlučne ručný zber a ručné spracovanie olív, čo majiteľ potvrdzuje svojím podpisom na fľaši.“
– Pavel Jusko, majiteľ www.olejzkrety.sk
Critida Organic Extra Virgin Olive Oil
-
Critida Organic Extra Virgin Olive Oil je BIO extra panenský olivový olej z Kréty.
-
Má príjemnú ovocnú chuť, jemnú horkosť a pikantný záver, ktorý je typický pre kvalitné extra panenské olivové oleje.
-
Je vhodný na každodenné používanie – na čerstvé pečivo, šaláty, cestoviny, zeleninu, ryby aj hotové jedlá.
-
Ak chcete ochutnať rozdiel medzi obyčajným olejom a poctivým extra panenským olivovým olejom z Kréty, toto je veľmi dobrá voľba.
Videli ste už naše špecialitky?
-
Balzamikový ocot z červeného vína je vyrobený podľa tradičnej receptúry z Kréty. Tento balzamikový ocot má typickú sladkokyslú chuť.
-
Ochutnajte spojenie chutí v marmeláde Strawberry – Chocolate. Kombinácia jahôd a čokolády vytvára zaujímavú sladkú špecialitu, ktorá je ideálna na raňajky, dezerty alebo ako doplnok k pečivu.
-
Jemný chilli olivový olej sa používa najmä do studenej kuchyne alebo na dochutenie hotových jedál.
